г.Москва, Рублёвское шоссе, д.66
Телефон: +7 (495) 740-6788
+7 (495) 740-6388
Факс: +7 (495) 617-1107

Наши партнёры:

Столичный лизинг

Наши заказчики:

Опора инжиниринг

Грузоперевозки

Транспорт

Полезное

Нормы естественной убыли продтоваров при транспортировке автотранспортом

(В РЕД. ПРИКАЗА МИНТОРГА РСФСР ОТ 09.06.86 N 144)

В период с 1 апреля по 31 октября по замороженным:

мясу в тушках, полутушках, торговых отрубах и субпродуктам норма естественной убыли при перевозке на расстояние до 500 км не применяется; свыше 500 км - норма применяется в размере 0,01 процента за каждые последующие 100 км;
мясу в блоках замороженному, упакованному в полимерные пленки, а также в ящики и короба из гофрированного картона, норма естественной убыли устанавливается в размере 50 процентов, а для других видов упаковки - в размере 70 процентов от норм, предусмотренных для мяса замороженного в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах.

При перевозке вареных колбас на расстояния до 50 км применяется норма естественной убыли в размере 0,08 процента. При перевозках сарделек и сосисок норма естественной убыли устанавливается на 20 процентов выше норм для вареных колбас. При перевозках сырокопченых колбас и пищевого топленого жира норма естественной убыли не применяется. При перевозках мяса и мясопродуктов в авторефрижераторах с развозом этих товаров непосредственно в торговую сеть более, чем в две торговые точки, применяется дополнительная норма естественной убыли в размере 0,05 процента.

Нормы естественной убыли за последующие неполные 100 км начисляются в следующем порядке: за расстояние до 50 км - норма не начисляется; за расстояние от 51 до 100 км - норма начисляется как за 100 км. Настоящие Нормы применяются также и при межреспубликанских перевозках мяса и мясопродуктов в авторефрижераторах.

Наименование	Расстояние перевозки, км	Нормы естественной убыли в процентах к массе нетто товара
Мясо охлажденное и остывшее (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	от 51 до 100	0,06
	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01 %
Мясо замороженное (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	от 51 до 100	0,04
	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01 % (в период с 1 ноября по 31 марта)
Мясо замороженное в блоках:
упакованное в короба и ящики из гофрированного картона и полимерную пленку	до 400	Норма не применяется
	свыше 400	Норма применяется в размере 0,01 % за каждые последующие 100 км (в период с 1 ноября по 31 марта)
упакованное в другие виды упаковки	до 200	Норма не применяется
упакованное в другие виды упаковки	свыше 200	Норма применяется в размере 0,01 % за каждые последующие 100 км (в период с 1 ноября по 31 марта)
Мясо птицы охлажденное и остывшее без упаковки в полимерные пленки (куры, гуси, индейки и др.) и кролики	от 51 до 100	0,05
	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02 %
Мясо птицы охлажденное и остывшее, упакованное в полимерные пленки (куры, гуси, индейки и др.) и кролики	от 51 до 100	0,02
	от 101 до 300	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01 %
	от 301 до 800	0,05
	свыше 800	0,06
Мясо птицы замороженное, упакованное в полимерные пленки (куры, гуси, индейки и др.) и кролики	до 500	Норма не применяется
	свыше 500	Норма применяется в размере 0,01 % за каждые последующие 100 км
Колбасы полукопченые и варенокопченые	от 51 до 100	0,09
Колбасы полукопченые и варенокопченые	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02 %
Колбасы вареные	от 51 до 100	0,12
Колбасы вареные	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,05 %
Продукты из мяса всех видов вареные, копчено-вареные, копченозапеченные, запеченные и жареные	от 51 до 100	0,07
	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01 %
Продукты из мяса всех видов сырокопченые	до 100	Норма не применяется
	от 101 до 500	0,02
	свыше 500	0,03
Субпродукты охлажденные	от 51 до 100	0,33
Субпродукты охлажденные	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,10 %
Субпродукты замороженные	от 51 до 100	0,01
	от 101 до 500	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01 %
	свыше 500	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02 % (в период с 1 ноября по 31 марта)
Жир-сырец охлажденный	от 51 до 100	0,06
Жир-сырец охлажденный	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02 %
Жир-сырец замороженный	от 51 до 100	0,02
Жир-сырец замороженный	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01 %
Шпик	до 500	Норма не применяется
Шпик	свыше 500	0,02
Бекон соленый	от 51 до 100	0,10
Бекон соленый	свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02 %
Мясо птицы замороженное без упаковки в полимерные пленки (куры, гуси, индейки и др.) и кролики	от 51 до 100	0,02
	от 101 до 300	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01 %
	от 301 до 800	0,05
	свыше 800	0,06

1. Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при междугородных перевозках в авторефрижераторах распространяются на предприятия государственной и кооперативной торговли, на предприятия мясной промышленности, а также на автотранспортные предприятия независимо от их ведомственного подчинения.

2. Нормы применяются при перевозках мяса и мясопродуктов в авторефрижераторах (автомашинах, оборудованных приборами охлаждения).

В Нормы не включены потери, образующиеся вследствие порчи продуктов и повреждения тары.

3. Нормы являются предельными и применяются в тех случаях, когда при приемке груза, перевозимого в авторефрижераторах, обнаружена фактическая недостача товаров, которая определяется путем сопоставления массы товара, указанной отправителем (изготовителем) в сопроводительном документе, с фактически принятой массой товара, зафиксированной в приемном акте (получателем).

Установленные Нормы естественной убыли на мясо остывшее, охлажденное и замороженное распространяются на говядину, баранину, свинину, козлятину, конину, оленину и др.

4. По товарам, принятым в пункте назначения счетом или по трафаретной массе. Нормы естественной убыли не применяются.

5. Сверхнормативные потери товаров, образующиеся вследствие подмораживания охлажденного или остывшего мяса в процессе перевозки в авторефрижераторах, относятся на автотранспортные предприятия (организации), осуществляющие эти перевозки.

ПИСЬМО МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РСФСР
от 21.05.87 г. N 085
О НОРМАХ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В ТОРГОВЛЕ
(сокращено - 085-ПсМТг)
(извлечения)

Приложение N 10

НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ АВТОМОБИЛЬНЫМ И ГУЖЕВЫМ ТРАНСПОРТОМ

Наименование товара	Периоды года	Нормы убыли, % при транспортировании автомобильным транспортом на расстояние, км
Наименование товара	Периоды года	до 25 км	от 25,1 до 50
Мясо и мясные товары
Мясо мороженое всякое (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	холодный	нормы не применяются	0,03
	теплый	нормы не применяются
Мясо охлажденное всякое (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	холодный	0,05	0,06
	теплый	0,06	0,08
Мясо птицы (кроме упакованного в полимерную пленку) и кроликов мороженое	холодный	нормы не применяются	0,03
	теплый	нормы не применяются
Мясо птицы и кроликов охлажденное	круглый год	0,02	0,03
Субпродукты мороженые	холодный	нормы не применяются	0,04
Субпродукты мороженые	теплый	нормы не применяются
Субпродукты охлажденные	холодный	0,10	0,16
Субпродукты охлажденные	теплый	0,16	0,22
Жир-сырец мороженый	холодный	нормы не применяются	0,03
Жир-сырец мороженый	теплый	нормы не применяются
Жир-сырец охлажденный	круглый год	0,02	0,03
Колбасы вареные (включая мясные хлебы, зельцы, фаршированные и др.)	холодный	0,06	0,09
	теплый	0,07	0,12

Наименование товара	Периоды года	Нормы убыли, % при транспортировании автомобильным транспортом на расстояние, км
Наименование товара	Периоды года	до 25 км	от 25,1 до 50
Колбасы полукопченые и варенокопченые	холодный	0,03	0,04
Колбасы полукопченые и варенокопченые	теплый	0,05	0,06
Мясокопчености вареные, копченовареные и копчено-запеченые	холодный	0,04	0,05
Мясокопчености вареные, копченовареные и копчено-запеченые	теплый	0,06	0,07
Шпик свиной и товары из шпика	холодный	нормы не принимаются	0,02
Шпик свиной и товары из шпика	теплый	0,02	0,03

Примечания.

1. При транспортировании птицы, упакованной в полимерную пленку, колбас сырокопченых, мясокопченостей сырокопченых и жиров топленых нормы естественной убыли не применяются.

2. При транспортировании сарделек и сосисок применяется норма естествен -ной убыли, установленная для колбас вареных, с повышением на 20 процентов.

3. При транспортировании мороженого мяса в блоках упакованного с применением полимерной пленки норма естественной убыли применяется в размере 50 процентов, а для других видов упаковки - в размере 70 процентов от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах.

4. При транспортировании мяса и мясных товаров (кроме мороженых мяса и субпродуктов в теплый период года и мяса птицы - круглый год) с развозом этих продуктов непосредственно торговую сеть (кольцевые перевозки) в 3 - 5 точек применяется дополнительная норма естественной убыли в размере 0,08 процентов. Свыше 5 точек - 0,10 процентов.

5. При транспортировании колбасных изделий в изотермических контейнерах нормы естественной убыли не применяются.

6. При иногородних перевозках мороженого мяса в Якутской АССР, Коми АССР, Магаданской области и в районах Крайнего Севера, Красноярского края в период с 1 октября по 31 мая нормы применяются в следующих размерах:

Наименование товара	Расстояние транспортирования, км
Наименование товара	от 31 до 100	от 101 до 500	от 501 до 1000	свыше 1000
Мясо мороженое всякое в тушах, полутушах и четвертинах	0,10	0,25	0,30	0,35
То же, в блоках	0,08	0,20	0,24	0,28

Наименование товара	Периоды года	от 50,1 км до 100 км	Свыше 100 км нормы увеличиваются за каждые последующие 100 км
Рыба и рыбные товары
Рыба всех наименований охлажденная	холодный	0,15	0,04
Рыба всех наименований охлажденная	теплый	0,18	0,06
Рыба и рыбные товары всех наименований мороженые неглазированные	холодный	0,05	0,02
	теплый	нормы не принимаются
Рыба и рыбные товары всех наименований горячего копчения	холодный	0,08	0,03
Рыба и рыбные товары всех наименований горячего копчения	теплый	0,09	0,04
Рыба и рыбные товары всех наименований холодного копчения	круглый год	0,05	0,02
Икра всех наименований в деревянных бочках	круглый год	0,04	0,02
Рыба всех наименований соленая в сухотарных бочках и ящиках	холодный	0,03	6,01
Рыба всех наименований соленая в сухотарных бочках и ящиках	теплый	0,04	0,01

Примечания.

1. При транспортировании рыбы и филе мороженых глазированных, рыбы сушеной и вяленой, рыбы соленой, маринованной и пряной в заливных бочках нормы естественной убыли не применяются.

2. При транспортировании живой рыбы пользоваться отдельным приказом Министерства рыбного хозяйства СССР.

Наименование товара	Периоды года	от 50,1 км до 100 км	Свыше 100 км нормы увеличиваются за каждые последующие 100 км
Молочные и жировые товары
Маргарин	холодный	0,02	0,01
Маргарин	теплый	0,03	0,02
Сметана в деревянных бочках	холодный	0,05	0,02
Сметана в деревянных бочках	теплый	0,06	0,02
Творог и творожная масса в деревянных бочках	холодный	0,06	0,02
Творог и творожная масса в деревянных бочках	теплый	0,07	0,02
Сыры
в парафиновом покрытии: (советский, алтайский, пошехонский, голландский, костромской, ярославский, эстонский,степной,углический, украинский, литовский, минский,тартуский, выруский и др., а также колбасный копченый)	холодный	0,03	0,01
	теплый	0,04	0,01
без покрытия: (швейцарский, волжский и др.)	холодный	0,04	0,01
без покрытия: (швейцарский, волжский и др.)	теплый	0,05	0,01
в фольге и пергаменте: (рокфор, латвийский и др.)	холодный	0,06	0,02
в фольге и пергаменте: (рокфор, латвийский и др.)	теплый	0,07	0,02
прочие сыры	холодный	0,04	0,01
прочие сыры	теплый	0,05	0,01
Масло растительное в деревянных бочках	круглый год	0,03	0,01

Примечание.

При транспортировании масла коровьего (сливочного и топленого), кулинарных (сало растительное и др.) и кондитерских жиров, сыров в полимерной пленке, сыров в рассоле, сметаны, творога и творожной массы в металлической таре нормы естественной убыли не применяются.

Наименование товара	Периоды года	от 50,1 км до 100 км	Свыше 100 км нормы увеличиваются за каждые последующие 100 км
Хлебобулочные и кондитерские товары
Хлеб печеный весовой	холодный	0,06	0,02
Хлеб печеный весовой	теплый	0,07	0,03
Карамель, ирис, драже, конфеты, восточные сладости, печенье, галеты, вафли, пряники, баранки, сухари, мед и повидло	круглый год	0,02	0,01
Халва, мармелад, пастила и зефир	холодный	0,04	0,02
Халва, мармелад, пастила и зефир	теплый	0,06	0,03
Бакалейные товары
Мука, крупа, включая зернобобовые и саго, не имеющие стандартной массы	холодный	0,02	0,01
	теплый	0,03	0,01
Макаронные изделия, крахмал и сахар-песок, не имеющие стандартной массы, сахар-рафинад и сахарная пудра	круглый год	0,02	0,01
Соль поваренная	холодный	0,09	0,03
Соль поваренная	теплый	0,12	0,04
Алкогольные и безалкогольные напитки
Вина виноградные и плодово-ягодные, спирт, алкогольные напитки, пиво, квас, морс, сироп в бочках	круглый год	0,02	0,01
Овощи и плоды переработанные
Овощи и фрукты сушеные	холодный	0,03	0,02
Овощи и фрукты сушеные	теплый	0,06	0,03
Орехи всякие	круглый год	0,02	0,01

В районах, расположенных севернее 50 град. северной широты, теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября.

В районах, расположенных южнее 50 град. северной широты, теплый период года считать с 1 апреля по 31 декабря.

Приложение N 11

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ АВТОМОБИЛЬНЫМ И ГУЖЕВЫМ ТРАНСПОРТОМ

1. Утвержденные... нормы естественной убыли продовольственных товаров применяются при транспортировании этих товаров автомобильным ... транспортом как в городах, так и в сельской местности.¹

2. Нормы естественной убыли установлены на стандартные товары в процентах к массе нетто на возмещение потерь, образующихся вследствие усушки, раструски, распыла, раскрошки и утечки товаров.

В нормы не включены потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разница между фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары).

3. Установленные нормы являются предельными и применяются в тех случаях, когда при приемке обнаружена фактическая недостача товара против массы, указанной в сопроводительных документах.

Списание с материально ответственных лиц естественной убыли производится по фактическим размерам, подтвержденным соответствующими документами, но не выше установленных норм.

4. По товарам, принятым для транспортирования счетом или по трафаретной массе, нормы естественной убыли не применяются.

ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
от 19.12.97 г. N 631

О НОРМАХ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ
(сокращено - 631 -ПрМЭС)
(извлечения)

... Установить, что с 1 января 1997 года для всех организаций торговли независимо от форм собственности действуют нормы естественной убыли продовольственных товаров согласно Приложению...

Приложение

ПЕРЕЧЕНЬ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

1. Нормы естественной убыли продовольственных товаров в торговле, утвержденные приказом Минторга СССР от 2 апреля 1987 года N 88 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в торговле и инструкции по их применению" (письмо Минторга РСФСР от 21 мая 1987 года N 085).

13. Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при междугородных перевозках в авторефрижераторах (приложение N 2 к Приказу Минторга РСФСР от 1 марта 1985 г. N 54).

14. Нормы естественной убыли мяса птицы без упаковки в полимерные пленки и кроликов при междугородных перевозках в авторефрижераторах (дополнение к приложению N 2 Приказа Минторга РСФСР от 1 марта 1985 г. N 54, утвержденное Приказом Минторга РСФСР от 9 июня 1986 г. N 144).

¹ На мясо и мясные товары установленные нормы применяются при транспортировании этих товаров автомобильным транспортом, не оборудованным средствами охлаждения. При транспортировании этих товаров в авторефрижераторах применяются нормы, утвержденные отдельным приказом Министерства торговли СССР.

Поиск по сайту